Ingredientes da Receita

01 Kg de farinha de trigo 01 ovo 01 lata de cerveja 01 dose de cachaça 01 colher de sopa de manteiga 01 colher de sopa de açúcar 02 colheres de sopa de azeite Sal a gosto (02 pegadas com os dedos) 100g de fermento de padaria Leite

Descrição da Receita

Aqueça uma mistura de 1/2 copo de cerveja e 1/2 copo de leite até ficar mormo, e numa vasilha misture 03 ou 04 colheres de farinha de trigo, o açúcar e o fermento, amasse até ficar bem homogêneo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos (até dar uma espuminha – levemente Suflair). Misture com o resto dos ingredientes (inclusive o resto da cerveja) e amoleça com leite até dar ponto (um pouco mais mole do que quando solta das mãos), e deixe a massa descansar dentro de uma vasilha grande (bacia) coberta com um pano úmido, até dobrar de volume (mais ou menos 40 minutos). Pré-assar em forno alto (mais ou menos 250 graus) por 5 minutos.

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