Ingredientes da Receita

3 xícaras (chá) de macarrão (conchinha, argolinha, ave-maria) 3 xícaras (chá) de feijão cozido 1 litro de caldo de legumes (caseiro, ou 1 tablete de caldo de legumes para 1 litro de água) 200g de carne picada 50g de bacon fatiado grosso 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (café) de alho amassado 1 tomate cortado em cubos 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 2 cenouras médias descascadas e fatiadas 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino a gosto Cebolinha e salsinha a gosto

Descrição da Receita

Bata o feijão com o caldo de legumes no liquidificador (ou a água e o caldo em tablete). Reserve. Leve uma panela de pressão ao fogo e aqueça o azeite. Doure a cebola e o alho e frite a carne. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o bacon e refogue mais um pouco. Adicione o tomate e misture para murchar levemente. Junte as batatas e as cenouras, mexa e acrescente o caldo de feijão. Coloque as folhas de louro e tampe a panela. Depois que começar a apitar, deixe cozinhar por 10 minutos. Abra a panela e acrescente o macarrão, e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Se você achar que a sopa secou, pode acrescentar um pouco mais de água e deixe engrossar. Acerte o sal se necessário. Salpique salsinha e cebolinha a gosto e sirva com pão fatiado.

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