Ingredientes da Receita

1/2 cebola picada 1 xícara(s) de chá de vinagre de vinho tinto 2 lata(s) de tomates pelados picados 1/2 colher(es) de chá de sementes de erva-doce 1 colher(es) de chá de gengibre picado 2 dente(s) de alho picados 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada 1/2 colher(es) de chá de coentro em pó 2 cravos-da-índia 1 colher(es) de chá de pimenta-do-reino moída 1/2 colher(es) de chá de sal 70 grama(s) de açúcar mascavo

Descrição da Receita

Em uma panela, coloque a cebola e o vinagre. Aqueça em fogo médio até que a cebola murche e solte seu aroma (cerca de três minutos). Adicione os outros ingredientes e cozinhe a mistura em fogo médio, sempre mexendo, até que ela reduza pela metade e chegue a uma consistência bem densa. Passe todo o molho pela peneira, para se livrar dos pedaços mais grossos dos tomate, dos cravos e dos outros resíduos de temperos. Deixe esfriar e guarde na geladeira, de preferência em um vidro esterilizado

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