Ingredientes da Receita

3 xícaras (chá) de abóbora-moranga cozida; 1 cenoura média; 1 mandioquinha média; ½ maço de acelga; 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde; 1 dente de alho; Sal a gosto; 1 pitada de curry; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (café) de gergelim preto.

Descrição da Receita

Descasque e pique todos os ingredientes, exceto a acelga; Coloque os ingredientes já descascados e picados na panela de pressão por 5 minutos; Cozinhe a acelga à parte numa panela com pouca água até murchar (não descarte a água do cozimento); Bata no liquidificador a acelga, os legumes, um pouco da água do cozimento e sal a gosto. Coloque os demais temperos, polvilhe o gergelim e sirva com um fio de azeite.

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