Ingredientes da Receita

½ quilo de feijão azuki Água suficiente para cozinhar 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de azeite 2 cebolas roxas picadas 2 dentes de alho picado 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Cebolinha picada a gosto

Descrição da Receita

Coloque o feijão de molho por 8 horas. Despreze a água. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água e as folhas de louro por 15 minutos. Espere o feijão esfriar e bata no liquidificador. Depois, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o feijão batido, tempere com gengibre, sal e pimenta-do-reino. Finalize com a cebolinha picada e sirva em seguida com um fio de azeite. Em 40 minutos fica pronto

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