Ingredientes da Receita

1 kg de tomate bem vermelho sem sementes 2 pimentão vermelhos sem sementes 2 cebola grandes 2 dentes de alho 1/2 ramo de salsa (ou salsinha) 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre de xerez 2 pepino com casca, lavados e cortados em pedaços médios 1 xícara (chá) de suco de laranja pimenta-do-reino a gosto sal a gosto

Descrição da Receita

Corte o tomate, o pimentão e a cebola em pedaços médios. Coloque em uma tigela com o alho, a salsa, a cebolinha, o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Junte todos os ingredientes e acrescente o suco de laranja, bata tudo em um mixer e misture até obter a consistência de um creme. Misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira de 6 a 24 horas.

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